Khi lập kế hoạch cho một bữa ăn mọi người, lượng thịt bữa trưa được khuyến nghị là 1/4 đến 1/3 pound thịt bữa trưa cho mỗi người. Dựa trên các khuyến nghị này, 50 người yêu cầu 12 1/2 đến 16 2/3 pound thịt bữa trưa.
Bữa ăn như một yếu tố quyết định tổng thể lượng thịt bữa trưa cần thiết. Ví dụ: nếu chủ nhà đang phục vụ các tùy chọn như món khai vị, khay rau, món ăn kèm và các món thịt khác, thì trung bình khách có thể ăn mỗi tùy chọn ít hơn và lượng thịt bữa trưa cần thiết để cho đám đông ăn cũng ít hơn. . Nếu thịt bữa trưa là lựa chọn chính, khách có thể ăn gần với mức khuyến nghị trung bình hơn.
