National Pork Board gợi ý nên nấu thịt thăn lợn ở 425 độ F và nướng thịt trong khoảng 20 phút mỗi pound. National Pork Board, BBCgoodfood.com và GourmetSleuth.com có máy tính và thời gian biểu nướng trực tuyến.
Trọng lượng của thịt và nhiệt độ lò là cơ sở cho thời gian được tính bằng máy tính và thời gian biểu nướng. Người nấu nên sử dụng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo thịt lợn đạt nhiệt độ an toàn. Nhiệt độ bên trong của thăn lợn phải là 155 độ F ngay sau khi nấu và 160 độ F sau khi nghỉ trong năm phút, theo GourmetSleuth. Nhiệt độ bên trong phải từ 140 độ F đến 160 độ F và sau đó thịt lợn nên nghỉ trong ba phút, National Pork Board cho biết.
