Về mặt kỹ thuật, kẹo cao su không hết hạn sử dụng; tuy nhiên, theo thời gian, nó trở nên cứng, giòn và kém hương vị. Kẹo cao su là loại tốt nhất nếu được ăn trong vòng bốn đến sáu tháng kể từ ngày sản xuất.
Ở hầu hết các quốc gia, kẹo cao su không bắt buộc phải có ngày hết hạn vì nó không hoạt tính và có độ ẩm thấp. Ngay cả khi kẹo cao su đã trở nên giòn và mất nhiều hương vị, nó vẫn an toàn để nhai.
Nhai kẹo cao su từ lâu đã được mọi người trên thế giới yêu thích. Các dạng kẹo cao su sớm nhất được làm từ nhựa cây. Bằng chứng về những người nhai nhựa cây có thể được truy tìm từ hơn 5.000 năm trước.
