Một số công thức làm bánh hạnh nhân được đánh giá cao là Bánh Brownies tốt nhất của AllRecipes.com và Bánh Brownies kỳ lạ của Mạng thực phẩm. Cả hai công thức đều sử dụng các nguyên liệu tương tự, nhưng công thức của Mạng thực phẩm yêu cầu hạt cà phê hòa tan và quả óc chó cắt nhỏ trong bánh hạnh nhân, và công thức của AllRecipes.com có công thức làm kem phủ sô cô la để phủ lên trên bánh hạnh nhân.
Để làm bánh Brownies ngon nhất của AllRecipes.com, hãy đun chảy 1/2 cốc bơ, sau đó thêm 1 cốc đường, 2 quả trứng và 1 thìa cà phê vani. Trộn 1/3 cốc bột ca cao, 1/2 cốc bột mì, 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê bột nở. Cho bột vào chảo nướng 8 x 8 inch được bôi mỡ và tráng bột, rồi nướng bánh nâu trong vòng 25 đến 30 phút ở nhiệt độ 350 độ F. Làm đông lạnh bánh hạnh nhân với công thức làm kem phủ sô cô la được làm từ bột ca cao, mật ong, vani, đường và bơ của người làm bánh kẹo.
Để làm bánh sô cô la Alton Brown's Cocoa Brownies, hãy đánh 4 quả trứng lớn cho đến khi bông xốp, sau đó thêm 1 cốc đường và 1 cốc đường nâu. Trộn để kết hợp, sau đó thêm 8 ounce bơ đun chảy, 1 1/4 cốc ca cao, 2 thìa cà phê chiết xuất vani, 1/2 cốc bột mì và 1/2 thìa cà phê muối kosher. Trộn đều, sau đó đổ bột vào chảo vuông 8 inch đã được bôi mỡ và tráng. Nướng trong 45 phút ở 300 F. Nướng bánh hạnh nhân khi một chiếc tăm cắm vào giữa thấy sạch. Làm nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Để làm bánh Brownies ngon hơn Mmm-Mmm, hãy bắt đầu bằng cách trộn với nhau 1 cốc đường, 1/2 cốc dầu thực vật và 1 thìa cà phê vani; đập vào 2 quả trứng. Trong một bát riêng, kết hợp 1/2 cốc bột mì, 1/3 cốc bột ca cao, 1/4 thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa cà phê muối. Cho dần các nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt và thêm 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ nếu muốn. Trải bột vào chảo vuông 9 inch đã được bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ 350 F trong 20 đến 25 phút.
