Mặc dù mỗi vùng trong số 20 vùng ở Ý có xu hướng tạo ra các bữa ăn truyền thống độc đáo của riêng mình, nhưng tất cả đều có chung một số nguyên liệu như mì ống, pho mát và dầu. Nhiều loại rau tươi như cà tím và cà chua cũng phổ biến trong hầu hết các món ăn Ý.
Rau xanh tươi thường được tìm thấy trên bàn ăn trong nhiều ngôi nhà ở Ý. Rau xanh và rau tươi thường được kết hợp để tạo ra các món ăn antipasto. Nhiều loại thảo mộc và gia vị, bao gồm muối, húng quế, rau oregano, thìa là và thì là, được nhiều người sử dụng để làm nổi bật các món ăn được làm ở Ý.
Khi nói đến pizza, người Ý rõ ràng không còn xa lạ gì, mặc dù phiên bản bánh pizza của quốc gia này có xu hướng đơn giản hơn rất nhiều so với các loại phổ biến ở các nơi khác trên thế giới. Mọi chuyện bắt đầu ở Naples với một chiếc bánh pizza đơn giản mang tên Pizza Napoletana, không gì khác ngoài vỏ bánh tươi, nước sốt marinara và pho mát mozzarella.
Ngày nay, bánh pizza ở Ý vẫn được làm đơn giản và một số bánh không có thêm gì ngoài dầu ô liu và pho mát dê. Pizza thường được tạo ra bằng bột nhào thủ công, nước sốt đỏ từ cà chua mới hái và bánh mì mới lấy ra từ lò nóng có ống hoặc lò sưởi bằng đá.
