Dầu táo, dầu ô liu và dầu hạt cải có thể được sử dụng thay cho dầu thực vật tùy thuộc vào nhiệm vụ nấu ăn. Có nhiều sản phẩm thay thế dầu thực vật khác, chẳng hạn như chuối, bơ và thậm chí cả sữa chua.
Nước sốt táo có thể được sử dụng trong các món nướng. Nó không chỉ là một lựa chọn lành mạnh hơn dầu thực vật, nó còn tái tạo độ ẩm mà dầu cung cấp. Dầu ô liu có thể được sử dụng để thay thế trong nước xốt salad. Điều quan trọng cần lưu ý là dầu ô liu không phản ứng tốt với mức nhiệt cao, vì vậy bạn không nên sử dụng dầu ô liu để xào. Dầu hạt cải là một lựa chọn tốt hơn cho các món chiên.
