Tiêu thụ quá nhiều giấm là không tốt cho sức khỏe. Đây là một loại axit tương đối mạnh và có thể gây kích ứng cổ họng và dạ dày, làm hỏng men răng, làm yếu xương và làm căng thận.
Nếu uống, các bác sĩ khuyên bạn nên pha loãng giấm với nước để cắt giảm hàm lượng axit. Giấm cũng có liên quan đến các tương tác thuốc nguy hiểm với thuốc như thuốc lợi tiểu và insulin. Giấm táo được một số người sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường; Mặc dù nó có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, nhưng các bác sĩ cảnh báo không nên sử dụng nó như một chất thay thế cho thuốc điều trị bệnh tiểu đường. Nó cũng được coi như một phương thuốc dân gian để chống lại bệnh béo phì; một lần nữa, các bác sĩ cảnh báo không nên áp dụng chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục.
