Food Network xuất bản công thức ướp ba mẹo trong sáu giờ của Bobby Flay trên trang web của mình. Công thức, được giới thiệu trong tập “BBQ trên bãi biển” của “BBQ with Bobby Flay” của Food Network, rất dễ chế biến và phục vụ từ sáu đến tám người. Những người đánh giá Food Network cho nó 5 trên 5 sao.
Để làm công thức nước xốt của Flay, trộn 1 cốc dầu đậu nành và nước cốt chanh với ½ cốc đường trắng và nước tương. Cho ½ chén mỗi loại hạt tiêu đen, muối tỏi, tỏi băm nhỏ và hành khô băm nhỏ vào bát trộn, trộn đều cho đến khi hòa quyện. Trong khi đó, đặt 2 củ ba kích đã cắt nhỏ 4 pound vào hộp nhựa, sau đó đổ nước xốt lên thịt bò. Đậy nắp hộp, cho vào tủ lạnh và để ướp trong tối thiểu sáu giờ.
Sau khi đã có đủ thời gian để ướp, hãy đặt các món ăn ba chỉ vào một vỉ nướng đã sẵn sàng. Đặt ba đầu nhọn ở góc 45 độ để đạt được các vết nướng trong quá trình nướng. Nướng thịt trong khoảng 35 phút hoặc cho đến khi đạt độ chín mong muốn.
Lấy thịt ra khỏi vỉ nướng. Để yên trong vòng hai đến năm phút, sau đó cắt miếng như mong muốn và phục vụ.
