Món dưa chua có thể tươi ngon trong tủ lạnh đến một năm. Món ăn nên được bảo quản lạnh sau khi mở ra để đảm bảo nó luôn tươi ngon.
Nếu món ăn đó thay đổi màu sắc hoặc mùi, cần loại bỏ nó ngay lập tức. Cải chua là một nguồn cung cấp chất sắt đáng kể và chứa chất xơ và vitamin C. Một phần ăn của cải chua chứa 91 calo và 1,091 miligam natri. Có ½ gam chất béo trong một khẩu phần dưa muối. Món ăn này thường được dùng làm lớp phủ cho xúc xích. Ngoài dưa chuột, dưa muối có thể bao gồm ớt sừng, ớt đỏ và hành tây.
