Điểm đóng băng của bia phụ thuộc vào nồng độ cồn của nó, nhưng nó thường đóng băng ở khoảng 28 độ F. Bia thường có độ cứng từ 6 đến 20 độ. Để tham khảo, 24 rượu mạnh đóng băng ở 20 độ, 64 rượu mạnh đóng băng ở -23 độ và 84 rượu mạnh đóng băng ở -30 độ.
Về mặt thực tế, điều này có nghĩa là hầu hết các tủ đông đều đủ lạnh để làm đông lạnh bia. Điểm đóng băng của etanol, hoặc rượu uống, là -173 độ F và điểm đóng băng của nước là 32 độ F. Đồ uống càng có nhiều cồn thì điểm đóng băng của nó càng thấp. Một số loại bia mạnh hơn, chẳng hạn như rượu lúa mạch và bia đen, có khoảng 24 bằng chứng, nhưng chúng vẫn có nồng độ cồn đủ thấp để đông cứng. Nhiệt độ quá cũ làm mất đi hương vị của bia ngon, vì vậy sẽ không thu được gì khi bảo quản bia trong tủ đông.
