Dom Perignon 2003 độc đáo vì nó chứa nhiều hương vị mạnh mẽ và phong phú hơn những chai Dom Perignon cổ điển khác. Trong khi Dom Perignon 2002 và 2004 được chú ý vì sự tinh tế và cầu kỳ, thì mẫu cổ điển 2003 phức tạp hơn nhiều.
Mùa sinh trưởng của Vintage Dom Perignon 2003 cũng khiến rượu sâm panh này trở nên độc đáo. Những đợt sương giá khắc nghiệt đã bao phủ vườn nho trong suốt mùa xuân. Sau đó là nhiệt độ khắc nghiệt, gây ra vụ thu hoạch sớm và nhỏ. Những quả nho sống sót qua thời tiết khắc nghiệt đã được quý trọng và sử dụng để tạo ra một loại rượu sâm panh cổ điển độc đáo. Điều bất thường là loại thu hoạch này được sử dụng để tạo ra rượu sâm panh.
Dom Perignon 2003 chứa một lượng Pinot Noir lớn hơn những gì được coi là điển hình khi làm rượu sâm panh. Điều này mang lại cho rượu sâm panh nhiều cơ thể hơn so với những năm khác. Bộ phim cổ điển này cần thêm thời gian để trưởng thành và dự kiến sẽ được đánh giá cao khi phát hành.
Hương vị trái cây mạnh mẽ của loại rượu cổ điển này rất đáng chú ý. Nó chứa các ghi chú của dâu tây, vả và ổi. Nó cũng chứa hương thơm của vani, violet và mật ong. Gia vị mạnh mẽ của rượu sâm panh này kết thúc với một chút mặn. Sự phức tạp trong cấu trúc và sự kết hợp hương vị hiếm có khiến Dom Perignon 2003 trở nên độc đáo.
