Phải mất khoảng hai đến năm tuần để khoai tây hết hạn theo Eat by Day. Khoảng thời gian chính xác để khoai tây hết hạn phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm loại khoai tây và phương pháp lưu trữ.
Khoai tây trắng và khoai tây có xu hướng có thời hạn sử dụng lâu nhất trong số các loại khoai tây. Thông thường, khoai tây tây và khoai tây trắng để được khoảng 3-5 tuần trong tủ đựng thức ăn và 3-4 tháng trong tủ lạnh. Yukon Gold, khoai tây đỏ, mới và giống có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Những giống khoai tây này thường tồn tại được khoảng hai đến ba tuần trong tủ đựng thức ăn và hai đến ba tháng trong tủ lạnh. Khoai tây nướng, khoai tây nấu chín và khoai tây nghiền có thể kéo dài khoảng một tuần khi để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, những sản phẩm khoai tây này có thể tồn tại khoảng sáu đến tám tháng khi đông lạnh. Khoai tây ăn liền có tuổi thọ lên đến một năm.
