Kiểm tra xem thịt gà có bị nhớt, có mùi hôi hay mất màu hay không. nó được nấu chín trước. Hầu hết thịt gà đều thay đổi màu sắc, có mùi khó chịu và có vị khác khi hư. Ngửi gà, kiểm tra màu sắc và tiến hành thử mùi vị là những cách tốt nhất để kiểm tra.
Hầu hết thịt gà có thời hạn sử dụng rất ngắn. Cách tốt nhất để đảm bảo rằng nó không bị hỏng là cho vào tủ lạnh ngay trước và sau khi nấu. Cho gà vào tủ lạnh trong vòng một giờ sau khi nấu để giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn, có thể dẫn đến bệnh tật. Gà bị hỏng ở bất kỳ nhiệt độ nào trên 40 độ F. Nếu bạn thấy gà nhanh hỏng, hãy kiểm tra kỹ để đảm bảo tủ lạnh được đặt ở mức mát dưới 40 độ F. Gà nấu chín thường có tuổi thọ 3 ngày trong tủ lạnh. Thịt gà sống thường giữ được từ 1 đến 3 ngày trong tủ lạnh nếu được bảo quản đúng cách và có thể kéo dài qua ngày "tốt nhất". Thịt gà được giữ vô thời hạn trong ngăn đá ở 0 độ F hoặc lạnh hơn, mặc dù hương vị sẽ giảm đi sau 6 tháng hoặc lâu hơn.
