Mincemeat là một hỗn hợp trái cây khô, rượu mạnh và gia vị. Các thành phần thường được sử dụng nhất là nho khô, nho, táo, vỏ cam quýt, rượu mạnh, nhục đậu khấu và đường, mặc dù các thành phần khác nhau tùy thuộc vào công thức .
Mincemeat có nguồn gốc từ nước Anh vào thế kỷ 15 như một phương pháp bảo quản thịt và mỡ động vật để tiêu thụ trong mùa đông. Tên của nó bắt nguồn từ kết cấu thái nhỏ của các nguyên liệu, thường được nướng thành một chiếc bánh. Mặc dù ban đầu, mincemeat pie là một món mặn dùng để ăn như một món chính, nhưng công thức này đã phát triển theo thời gian để trở nên ngọt hơn. Ngày nay, hầu hết các công thức chế biến món thịt băm không thực sự chứa thịt, và chiếc bánh này được dùng như một món tráng miệng. Bánh Mincemeat vẫn là một món tráng miệng yuletide cực kỳ phổ biến ở Tây Âu và các thuộc địa cũ của Anh.
