Để làm món khoai tây chiên bằng sữa đặc, hãy kết hợp 3 cốc khoai tây chiên sô cô la nửa ngọt với một lon sữa đặc có đường 14 ounce. Đun ở lửa nhỏ để khoai tây chiên tan chảy. Thêm 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani. Đổ fudge vào chảo vuông 9 inch có lót giấy bạc và làm lạnh trong 2 giờ.
Để làm món khoai tây chiên trong lò vi sóng, hãy kết hợp các nguyên liệu trong một hộp đựng an toàn cho lò vi sóng và đun ở nhiệt độ cao 1 phút rưỡi. Khuấy và đun thêm 1 phút rưỡi. Đối với món fudge với các loại hạt, hãy khuấy tối đa 1 cốc các loại hạt đã cắt nhỏ với vani trước khi đổ vào chảo.
Để có món kem béo ngậy hơn, hãy khuấy 2 cốc kẹo dẻo nhỏ trước khi làm tan chảy vụn sô cô la. Đối với phiên bản sô cô la nhẹ hơn, hãy thay thế 1 cốc sô cô la vụn nửa ngọt bằng 1 cốc sô cô la sữa-sô cô la chip.
Để điều chỉnh công thức này thành bánh khoai tây chiên bơ đậu phộng tráng men sô cô la, hãy thêm 3/4 cốc khoai tây chiên bơ đậu phộng thay vì các loại hạt. Sau đó, đun chảy thêm 1/2 cốc vụn bơ đậu phộng và kết hợp với 1/2 cốc kem nặng để tráng men. Khuấy đều men cho đến khi sệt và mịn. Đổ men lên bánh tráng đã được làm lạnh và dàn đều. Cắt fudge thành 32 miếng và phục vụ.
