Eagle Brand cung cấp cho các đầu bếp tại nhà hai công thức làm bánh sô cô la làm từ sữa đặc Borden và trang web Làm bánh rất ngon nhất của Nestle cũng cung cấp một công thức. Một trong những công thức của Eagle Brand có thể được làm bằng sữa đặc có đường thông thường hoặc không có chất béo, và công thức còn lại sử dụng sữa đặc có đường thông thường.
Bạn có thể chuẩn bị công thức của Eagle Brand cho món bánh quy sô cô la trong vòng 10 phút và mất năm phút để nấu. Cả hai công thức đều sử dụng một lon sữa đặc có đường 14 ounce. Hai công thức thực tế giống hệt nhau, ngoại trừ việc bổ sung các loại hạt. Đầu bếp có thể chọn cách làm tan chảy vụn sô cô la trong lò vi sóng, thay vì dùng bếp.
Very Best Baking có công thức làm bánh sô cô la dễ làm bằng sữa đặc có đường của thương hiệu Carnation. Những người đánh giá cho công thức này 4 1/2 sao. Ngoài sữa đặc, công thức này bao gồm hai gói sô cô la, chiết xuất vani và quả óc chó. Các công thức nấu ăn dễ dàng tránh được những phức tạp gặp phải khi làm fudge truyền thống. Một vấn đề thường xảy ra với fudge cổ điển là kết cấu sần sùi, nguyên nhân là do các tinh thể đường gây ra. Fudge không mịn là kết quả của việc đun nóng không đều và hỗn hợp đường chảy. Việc đặt sai nhiệt độ nhiệt cũng có thể khiến đá quá cứng hoặc quá mềm.
