Ớt jalapeño tươi có thể được bảo quản trong túi nhựa trong tủ sấy rau củ của tủ lạnh. Ớt phải được cắt lát hoặc băm nhỏ và cho vào túi đông lạnh hoặc hộp kín để đông lạnh.
Trong tủ lạnh, jalapeños tươi sẽ giữ được khoảng một tuần. Trong tủ đông, chúng vẫn tươi từ 10 đến 12 tháng. Jalapeños có nguồn gốc từ Mexico và chứa capsaicin. Capsaicin làm cho ớt có gia vị và chứa các đặc tính kháng khuẩn và chống ung thư. Ớt cũng có tác dụng chống đái tháo đường và giảm đau. Jalapeños cũng là một nguồn cung cấp vitamin C đáng kể, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
