Một số công thức món ăn phụ cho bữa tối nướng sườn là khoai tây nghiền củ cải ngựa, khoai tây trắng nướng và măng tây. Food Network cung cấp cả hai công thức nấu ăn như một phần của công thức nấu bữa tối sườn nướng hoàn chỉnh.
Đối với khoai tây nghiền từ cải ngựa, hãy gọt vỏ năm củ khoai tây Yukon Gold và cắt thành từng miếng. Đặt chúng vào một cái nồi và phủ nước muối lạnh khoảng 1 inch. Đun sôi nước và nấu trong 20 phút cho đến khi khoai tây mềm. Cho 1/2 cốc bơ, 1/2 cốc kem béo, 1/2 cốc sữa bơ và 2 1/2 thìa súp cải ngựa đã chuẩn bị vào nồi nhỏ và đun ở lửa vừa. Để khoai tây ráo nước, cho vào nồi, tán nhuyễn với hỗn hợp kem bơ và nêm muối tiêu.
Để làm khoai tây nướng và măng tây, hãy cho 3 pound khoai tây còn nguyên vỏ vào chảo rang cùng với sườn nướng sau khi rang được khoảng một giờ. Sau 30 phút, để ráo dầu từ khoai tây và phết lên 2 bó măng tây đã trải sẵn trên chảo nướng. Chuyển khoai tây vào chảo cùng với măng tây, đặt chảo trong lò và nướng trong khoảng 15 phút ở 350 F.
