Cá hồi sống vẫn tươi trong tủ lạnh từ một đến hai ngày. Cá có thể tươi trong ngăn đá từ hai đến ba tháng.
Giữ cá hồi tươi trong bao bì ban đầu và chưa mở cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Nếu cá hồi được bảo quản trong tủ đông, hãy đặt nó vào tủ đông trước ngày hết hạn làm lạnh. Khi cấp đông cá hồi, hãy bọc cá bằng màng bọc thực phẩm, giấy đông lạnh hoặc giấy nhôm ngoài bao bì ban đầu. Cá hồi là một nguồn protein đáng kể, vì một khẩu phần ăn chứa 39 gram. Cá cũng chứa nhiều vitamin B12 và C.
