Merlot và Shiraz là các loại rượu vang đỏ khác nhau về cơ thể, đặc điểm hương vị và vị trí trồng. Merlot có xu hướng hướng về trái cây và mượt mà, trong khi Shiraz có xu hướng tương đất với nhiều tannin hơn.
Nho Merlot thường được trồng ở vùng Bordeaux của Pháp và các vùng khí hậu ẩm hơn của California, Washington và Ý. Rượu vang Merlot thường có vị vừa với hương vị của mận, quả mọng, anh đào và sô cô la.
Shiraz, đồng nghĩa với Syrah, là một giống màu đỏ đậm, toàn thân. Rượu Shiraz thường có mùi đất, vị cay, mùi khói và thảo dược. Shiraz có xu hướng chứa nhiều tannin, mang lại cảm giác ngon miệng. Shiraz được trồng rộng rãi khắp vùng Rhone của Pháp, Úc và California.
