Khoảng thời gian để nướng thăn lợn phụ thuộc vào trọng lượng của thịt. Nhiệt độ bên trong từ 135 đến 140 độ F là bắt buộc đối với thịt lợn, như BettyCrocker.com đã nêu. Thời gian này trung bình từ 20 đến 30 phút ở cài đặt nhiệt vừa-cao trên bếp nướng ngoài trời.
Trái với suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn có thể an toàn để ăn khi ở giữa có màu hơi hồng, miễn là nhiệt độ bên trong tối thiểu là 135 độ F. Để kiểm tra nhiệt độ bên trong, hãy sử dụng nhiệt kế thịt và đưa vào giữa miếng thịt. Sử dụng một điểm chính giữa cả chiều dài và chiều rộng của miếng thịt, vì đây là phần cuối cùng của miếng thịt để nấu chín.
