Rượu vang trắng khô là loại rượu đã được lên men đến mức phần lớn đường được chuyển hóa thành rượu. Rượu vang trắng có thể được lên men từ loại nho có vỏ trắng, chẳng hạn như Pinot Blanc hoặc không có vỏ nếu được làm từ nho có vỏ sẫm màu.
Ví dụ về rượu vang trắng khô là Chablis, Pouilly-Fume, Bordeaux trắng và Burgundy trắng, Vouvray, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Semillon, Retsina và Reisling.
Rượu vang trắng khô được kết hợp tốt nhất với nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như cá hoặc thịt gia cầm nướng, gà quay hoặc thịt bê nướng. Tất cả các loại rượu vang trắng đều hợp với nhiều loại pho mát.
