Một số công thức dễ dàng để nấu món gà tây nhồi là gà tây nhồi thịt nướng trong Lễ Tạ ơn từ About.com và gà tây cho ngày lễ của Campbell với nhồi hồ đào nam việt quất. Món gà tây nướng cổ điển trong Lễ Tạ ơn yêu cầu muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc, đồ nhồi và dầu thực vật.
Chuẩn bị nhồi gà tây bằng cách rửa sạch các khoang bên trong và bên ngoài của con chim bằng nước mát. Rắc muối và hạt tiêu vào khoang đã làm sạch. Nhét miếng băng đã chọn vào khoang cổ gà tây, và kéo vạt da cổ qua lỗ khoang cổ để đóng lại. Cố định vạt da bằng xiên gỗ.
Làm đầy khoang lớn với phần còn lại của chất nhồi. Không đóng gói quá dày trong khoang vì băng sẽ nở ra khi gia cầm được nấu chín. Buộc kín hai chân bằng một sợi dây bông, và chải chim bằng dầu thực vật. Rắc các loại rau thơm và gia vị, chẳng hạn như cỏ xạ hương, cây xô thơm và bột tỏi lên thân gà tây, rồi dùng giấy nhôm bọc lại. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Nấu gà tây cho đến khi nhiệt độ bên trong của chim đạt 180 độ F.
Công thức gà tây của Campbell đưa ra hướng dẫn cách làm món nhồi, bao gồm 2 cọng cần tây băm nhỏ, 1 củ hành tây cắt nhỏ, 1 3/4 cốc nước luộc gà, 1/2 cốc nam việt quất khô ngọt, 1/2 một cốc hồ đào cắt nhỏ và 1 gói nhân thảo mộc.
