Thăn lợn cuộn nên nấu từ 20 đến 30 phút mỗi pound hoặc cho đến khi đạt độ chín cần thiết. Thăn lợn nên nấu từ 30 đến 35 phút mỗi pound.
Lò nướng “đặt nó và quên nó đi” là một thuật ngữ quảng cáo phổ biến cho một dòng bếp nướng bánh mì do Ronco sản xuất có tên là Ronco Showtime Rotisseries. Thời gian nấu được trích dẫn được lấy từ sách hướng dẫn của chủ sở hữu đối với mô hình 500T Platinum; Hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu cho các mô hình khác nên được tham khảo để biết thời gian nấu ăn. Các đầu bếp tại nhà luôn phải đo nhiệt độ bên trong để xem độ chín của nồi, thay vì dựa vào thời gian nấu.
USDA khuyến nghị nên nấu thịt thăn lợn có xương hoặc không xương ở nhiệt độ bên trong ít nhất 145 độ F. Đối với thịt nướng từ 2 đến 5 pound, USDA khuyến nghị phương pháp nấu trong lò thông thường ở 350 F trong 20 phút mỗi pound.
Hướng dẫn sử dụng Ronco cho kiểu máy 5000T chỉ định nấu thăn lợn cuộn ở nhiệt độ bên trong 160 F đối với độ chín vừa hoặc 170 F đối với độ chín kỹ. Các thông số kỹ thuật tương tự áp dụng cho thăn lợn.
Đối với nhiều phương pháp nấu ăn, hãy làm khô thịt trước khi nấu để tăng thêm hương vị. Searing theo truyền thống được cho là giúp giữ ẩm, mặc dù thử nghiệm đã chứng minh rằng không; nó chỉ đơn thuần tạo ra một lớp vỏ đầy hương vị. Nướng thịt heo quay bằng cách nướng chín vàng tất cả các mặt trong chảo nóng với 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu. Sau khi nấu, quá trình rang nên nghỉ trong 15 phút.
