Một phần thăn heo cho hai người mất từ 20 đến 40 phút để nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Một nửa thăn heo sẽ đủ cho hai người và mất khoảng 20 phút mỗi pound để rang ở nhiệt độ này.
Dịch vụ Thanh tra An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng thăn lợn được nấu chín cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 145 F; Sau đó, nó có thể được lấy ra khỏi lò và để yên trong ba phút trước khi phục vụ. Để đảm bảo rằng thăn lợn đạt đến nhiệt độ an toàn, USDA và National Pork Board xác nhận việc sử dụng nhiệt kế nấu ăn kỹ thuật số.
