Một số loại bánh mì do Subway cung cấp bao gồm lúa mì chín hạt, yến mạch mật ong chín hạt, các loại thảo mộc Ý và Ý kể từ năm 2015. Subway có tùy chọn bánh mì dẹt, nhưng nó không được nướng mới ở nhà hàng mỗi ngày.
Có nhiều biến thể khác của bánh mì, chẳng hạn như kiểu Ý thịnh soạn, pho mát jalapeño, phô mai Monterey, bánh oregano Parmesan, tỏi nướng và lá hương thảo và muối biển, nhưng các loại này tùy thuộc vào địa điểm. Nhiều người thích các lựa chọn thay thế bánh mì lúa mì vì chúng chứa ít nhất 24 gram lúa mì nguyên cám cho mỗi chiếc bánh mì. Ngoài bánh mì, Subway còn có một loạt các tùy chọn pho mát, rau và nước sốt để khách hàng có thể tùy chỉnh từng chiếc bánh sandwich theo ý thích của mình.
Khách hàng có thể chọn từ dưa chuột, ớt chuông xanh, rau diếp, hành tím, rau bina và cà chua, cũng như chuối ớt, ớt chuông, ô liu và dưa chua làm rau. Một số địa điểm Subway địa phương có bơ, cà rốt, guacamole và ớt ngọt. Đối với nước sốt, Subway tự hào có vô số loại gia vị, bao gồm sốt Chipotle Southwest, sốt mayonnaise nhẹ hoặc thông thường, ranch, dầu, mù tạt, giấm và sốt hành ngọt. Chỉ các cửa hàng Subway cụ thể mới bán Baja, thịt nướng, pho mát xanh, thịt trâu, kem Ý và vàng Ý, cũng như mù tạt mật ong, giấm rượu vang đỏ, Caesar mặn, tzatziki và Ý zesty.
