Thăn lợn có xương có thể được nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 25 đến 40 phút mỗi pound (100 đến 160 phút cho thăn 4 pound), trong khi thăn không xương nên được nướng trong 20 đến 25 phút mỗi pound ( 80 đến 100 phút cho thăn 4 pound).
Thời gian nấu của thăn lợn thay đổi tùy thuộc vào trọng lượng, phương pháp nấu, nhiệt độ và liệu có xương hay không, theo báo cáo của National Pork Board trên trang web Pork Be Inspired của họ. Các phương pháp nấu ăn phổ biến bao gồm rang và nướng. Ngoài ra, thăn lợn có thể được cắt trước khi áp chảo, om hoặc hầm. Thăn lợn nướng ở nhiệt độ khoảng 325 độ F sẽ mất 14 đến 17 phút mỗi pound đối với loại có xương và 12 đến 15 phút mỗi pound đối với loại không xương. Để có kết quả tốt nhất, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ bên trong sau khi nghỉ 3 phút là 145 đến 160 độ F trước khi sử dụng.
