Một túi 10,5 ounce tiêu chuẩn chứa khoảng 35 viên kẹo dẻo lớn. Trong công thức nấu ăn, mỗi viên kẹo dẻo lớn có thể được thay thế bằng 1 thìa kem marshmallow hoặc 10 viên kẹo dẻo nhỏ.
Marshmallows là món ăn nhẹ, bánh phồng bao gồm chủ yếu là gelatin, xi-rô ngô, lòng trắng trứng, đường và hương vani. Ở Hoa Kỳ, chúng thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn tráng miệng hoặc nướng trên que trên ngọn lửa. Các món ăn tiêu chuẩn có màu trắng, kích thước vừa ăn được bán rộng rãi, trong khi các biến thể khác bao gồm kẹo dẻo jumbo, kẹo dẻo mini và các hình dạng đặc biệt. Vani là hương vị phổ biến nhất, nhưng dâu tây, sô cô la, bạc hà và các hương liệu khác thường được sử dụng cho các sản phẩm marshmallow theo chủ đề. Kẹo dẻo cũng được sử dụng để tạo ra loại kẹo phổ biến Peeps, được tạo thành các hình dạng theo mùa và phủ đường màu.
Mặc dù ban đầu kẹo dẻo được làm bằng nước ép của cây cẩm quỳ, được cho là có đặc tính chữa bệnh, nhưng gelatin sau đó đã trở thành chất làm đặc được lựa chọn khi nó được bán trên thị trường. Người Anh và người Pháp là những người đầu tiên làm ra kẹo dẻo vào giữa những năm 1800. Món ăn này có hình dạng hình trụ tiêu chuẩn vào năm 1948 khi Alex Doumakes, cư dân Illinois, bắt đầu sử dụng một quy trình theo đó marshmallow lỏng được đẩy qua một cái ống, phủ đầy tinh bột và cắt thành những miếng vừa ăn.
