Sữa chua là một sản phẩm từ sữa có thể hư hỏng trong vòng 24 giờ nếu để ở nhiệt độ phòng. Giữ sữa chua còn thừa trong tủ lạnh để tránh hư hỏng.
Bảo quản sữa chua chưa mở trong tủ lạnh từ bảy đến 10 ngày kể từ ngày bán đã in. Không bảo quản sữa chua đã mở trong hơn 5 đến 7 ngày.
Có thể làm đông sữa chua vô thời hạn nhưng sẽ mất đi hương vị và chất lượng sau một đến hai tháng. Luôn rã đông sữa chua đông lạnh trong tủ lạnh và không bao giờ để ở nhiệt độ phòng.
Nếu sữa chua bị chảy nước, vón cục hoặc có mùi hôi thì coi như sữa chua đã hư. Bỏ sản phẩm để tránh nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm.
