Hỗn hợp bánh có thể an toàn để ăn trong bốn đến năm tháng sau ngày tốt nhất được in trên bao bì. Sau ngày tốt nhất, chất lượng và hương vị của hỗn hợp bánh có thể suy giảm theo đến Duncan Hines, và bánh có thể không nở đúng cách.
Để kéo dài tuổi thọ của hỗn hợp làm bánh, hãy để hỗn hợp bánh ở nơi khô ráo và thoáng mát. Sau khi đã mở ra, gói phải được đậy kín để tránh hơi ẩm và chất gây ô nhiễm xâm nhập vào bên trong. Nếu hỗn hợp bánh có mùi bất thường, khác biệt về hình thức, hương vị hoặc bị mốc thì chắc chắn nên bỏ đi và không ăn.
