Theo các chuyên gia, cơ thể con người phải mất từ một đến bốn ngày để tiêu hóa bất kỳ loại thịt nào. Mặc dù thịt thường di chuyển qua ruột non trong vòng vài giờ sau khi được tiêu thụ, nhưng nó sẽ tiêu hóa phần lớn thời gian tiêu hóa của nó trong ruột kết.
Sau khi cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng ban đầu từ thịt mà con người tiêu thụ, nó tiếp tục phân hủy thịt trước khi thải ra ngoài dưới dạng phân. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những người ăn chế độ ăn nhiều thịt nên tiêu thụ nhiều nước hơn, bởi vì việc phân hủy thịt sẽ tạo ra nhiều amoniac hơn trong cơ thể và được thận hấp thụ. Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đồ ăn nhẹ hoặc cùng với thịt trong bữa ăn cũng có thể giúp thịt di chuyển qua đường tiêu hóa với tốc độ nhanh hơn nhiều.
Không uống đủ nước hoặc tiêu thụ đủ chất xơ cũng có thể khiến một người bị mất nước hoặc táo bón. Một người bình thường trải qua một lần đi tiêu sau mỗi sáu đến 48 giờ, và tại bất kỳ thời điểm nào, cơ thể con người chứa từ 5 đến 7 pound chất thải. Để tăng tốc quá trình di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, mọi người nên thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, uống nhiều nước và tiêu thụ tối thiểu 25 gam chất xơ mỗi ngày.
