Ngoài việc uống bia không ngon hoặc bia bị mất đi một số cacbonat, không có hậu quả nào sau khi uống bia hết hạn. Bia có ngày hết hạn hoặc trong một số trường hợp là bia đã hết hạn sử dụng là một hiện tượng gần đây được công ty sản xuất bia Anheuser-Busch phổ biến.
Do quá trình lên men và đóng chai bia, ép oxy bên trong mỗi chai, người ta cho rằng bia bắt đầu mất hương vị ngay sau khi đậy nắp chai hoặc đóng nắp lon hoặc thùng. Nói chung, người ta tin rằng bia ở mức tốt nhất cho đến khi 6 tháng trôi qua sau khi đóng chai. Sau đó, quá trình cacbonat hóa bắt đầu cạn kiệt và hương vị bắt đầu thay đổi, thường dẫn đến một số thuật ngữ gọi là bia "skunky". Điều này xảy ra do quá trình oxy hóa ảnh hưởng đến hương vị của bia và phần thân của sản phẩm hoặc hương vị của sản phẩm bắt đầu yếu đi hoặc mất dần.
Để giữ bia tươi và ngon hơn lâu hơn, bia nên được bảo quản ở nơi khô mát, tối, đặc biệt là bia trong chai trong hoặc sáng màu. Nhiệt độ phải được duy trì ổn định vì việc hâm nóng và làm lạnh bia nhiều lần sẽ khiến bia bị hỏng sớm hơn.
Nhiều loại bia hiện có ghi ngày hết hạn ở đâu đó trên lon, chai hoặc bao bì, có thể khác nhau tùy theo nhà sản xuất. Anheuser-Busch, nhà sản xuất bia Budweiser, Bud Light và Busch, là người đi đầu trong quá trình hẹn hò này, ra mắt "ngày sinh" trên các sản phẩm của mình vào năm 1996.
