Móng giò là phần thịt ở phần dưới của con lợn. Chân giò có chứa một phần xương đùi hoặc xương đùi của lợn và một phần xương ống.
Thịt lợn chân giò được bán sống hoặc đã được chế biến, hun khói và sẵn sàng để tiêu thụ. Khi các cá nhân mua xương ống sống, họ thường chế biến thịt bằng cách ướp với các loại thảo mộc và nướng. Người ta cũng chế biến món chân giò heo bằng cách om với rượu, rau thơm, nước luộc thịt bò, thịt lợn hoặc gà, rau và muối tiêu vừa ăn. Chân giò heo cũng được chế biến trên các quán bánh mì nướng hoặc nướng trong nhà hoặc ngoài trời.
