Thịt lợn bị hỏng khi màu sắc chuyển từ hồng sang nâu (hoặc xám) và bắt đầu có mùi chua. Khi điều này xảy ra, hãy loại bỏ thịt lợn một cách an toàn.
Nếu để thịt lợn trong tủ đông quá lâu, thịt lợn sẽ bị cháy tủ lạnh, xuất hiện dưới dạng các mảng trắng xỉn ở bên ngoài. Những mảng trắng này cũng phát triển bên trong thịt. Bảo quản đúng cách để thịt lợn hết hạn sử dụng. Ví dụ, khi thịt lợn được bảo quản lạnh, nó có thời hạn sử dụng từ 1 đến 2 ngày sau ngày bán. Khi nó được giữ trong tủ đông, thời hạn sử dụng được kéo dài từ 6 đến 8 tháng kể từ ngày bán. Tốt nhất bạn nên thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm và ăn thịt lợn vào khung giờ thích hợp.
