Các loại thịt có thể được đông lạnh trong tối đa một năm, tùy thuộc vào loại và cách cắt. Ví dụ: bít tết có thể được đông lạnh từ sáu đến 12 tháng, trong khi thịt sườn có thể được đông lạnh từ bốn đến sáu tháng .
Thịt nướng có thể được đông lạnh từ 4 đến 12 tháng, còn bánh hamburger và các loại thịt xay khác có thể được đông lạnh trong 3 đến 4 tháng. Xúc xích và thịt ăn trưa để trong ngăn đá từ một đến hai tháng, và thịt xông khói có thể được đông lạnh trong khoảng một tháng. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, những khung thời gian này chỉ được thiết lập cho chất lượng thực phẩm, vì thực phẩm đông lạnh an toàn để ăn vô thời hạn.
