Thực phẩm hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp, một thực tế có thể hữu ích không chỉ cho những người tiêu thụ thực phẩm mà còn cho hệ sinh thái nơi thực phẩm được trồng, có thể bị phơi nhiễm cho các công cụ canh tác tổng hợp này. Có bằng chứng ủng hộ ý tưởng rằng canh tác hữu cơ hỗ trợ đa dạng sinh học rất cần thiết và sức khỏe của người lao động trong các trang trại hữu cơ cũng có thể tốt hơn so với các trang trại sử dụng chất tổng hợp để chống lại sâu bệnh và nuôi dưỡng cây trồng. Một số người cũng có thể tin rằng thực phẩm hữu cơ nhìn chung tốt cho sức khỏe hơn vì nó không đưa các hóa chất độc hại vào chế độ ăn uống của một người.
Những yếu tố này chỉ có thể được coi là "quan trọng" đối với những người quan tâm đến bảo tồn, tính bền vững và tác động đến sức khỏe của các mặt hàng như thực vật biến đổi gen và thuốc trừ sâu tổng hợp do con người phát triển và không xảy ra trong thế giới tự nhiên. Tuy nhiên, có những lập luận được đưa ra vì sức khỏe và chất lượng của thực phẩm hữu cơ như thịt hữu cơ. Vì vật nuôi hữu cơ có xu hướng được cho ăn một chế độ ăn tự nhiên cân bằng hơn, những vật nuôi này có thể tạo ra thịt có chất lượng tốt hơn. Ngoài ra, vì sản phẩm hữu cơ không được trồng bằng phân bón tổng hợp, nên chúng phải được trồng trên đất chất lượng cao để có thể tạo ra trái cây và rau quả tốt hơn.
