Sữa đặc bị hỏng hoặc hư hỏng. Để ngăn ngừa bệnh tật do thực phẩm gây ra, lựa chọn tốt nhất là sử dụng sữa trước ngày tốt nhất trên lon.
Khi được bảo quản đúng cách, sữa đặc có thể dùng được trong một thời gian. Sau khi mở nắp, sữa đặc nên được bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh. Bằng cách này, sữa đặc đã mở nắp có thể được sử dụng an toàn trong tối đa 3 tuần sau khi mở. Sữa đặc chưa khui cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, chẳng hạn như tủ đựng thức ăn, và có thể sử dụng an toàn đến một năm. Nếu sữa chuyển sang màu vàng hoặc quá đặc, không thể đổ được, sữa có thể bị hỏng.
