Savory khô là một loại thảo mộc có hương vị tương tự như cỏ xạ hương kết hợp với bạc hà. Nó cũng thuộc họ bạc hà. Hai loại mặn chính là mùa hè và mùa đông.
Loại cây thảo mộc này có lá màu xanh xám, có vị cay. Nó là một loại thảo mộc phổ biến được sử dụng để nêm pate, đậu, thịt, trứng và súp. Nó có sẵn khô hoặc tươi. Món mặn khô có ở hầu hết các siêu thị quanh năm, trong khi món mặn tươi có ở các cửa hàng đặc sản. Sau khi mua đồ mặn, giống khô cần được bảo quản trong thùng có nắp đậy kín và ở nơi thoáng mát. Món mặn tươi có thể cho vào khăn giấy và cho vào túi ni lông trước khi cất vào tủ lạnh.
Nếu không có loại thảo mộc này để làm món ăn, người ta có thể thay thế bằng một chút cỏ xạ hương và một ít bạc hà.
