Một muỗng canh đường tương đương với 12 gam. Mỗi muỗng canh tương đương với ba muỗng cà phê, hoặc 4 gam đường. Khi nhìn vào nhãn thực phẩm, đường được tính bằng gam, trong khi mức tiêu thụ hàng ngày thường được tính bằng thìa cà phê.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phụ nữ nên tiêu thụ không quá 6 muỗng cà phê đường bổ sung và nam giới hạn chế tiêu thụ 9 muỗng cà phê đường bổ sung mỗi ngày. Để chuyển đổi số đo gram trên nhãn thực phẩm sang muỗng cà phê, hãy chia lượng đường được liệt kê cho bốn. Đường bổ sung có nhiều dạng khác nhau, bao gồm xi-rô ngô, mật đường, mật ong, đường nâu, đường mạch nha và nhiều loại phân tử đường kết thúc bằng "-ose".
