Noãn là các bộ phận của hoa phát triển thành hạt. Noãn tồn tại trong thực vật và hoa cái và cư trú trong buồng trứng. Chúng tạo nên hệ thống sinh sản của thực vật, cùng với nhiều cơ quan khác, tạo điều kiện cho sự sinh trưởng và phát triển của thế hệ con cái mới.
Công việc của noãn bắt đầu bằng sự thụ phấn. Sự thụ phấn xảy ra khi hạt đậu trên hoa của các loài dễ thụ phấn. Những hạt này sau đó kích thích sự phát triển của các ống phấn kết nối với các noãn trong buồng trứng. Sự kết nối này tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển của giao tử đực vào buồng trứng. Tại đó, giao tử đực thụ tinh với trứng, và quá trình thụ tinh hoàn tất. Sau khi thụ tinh, hạt phát triển từ các noãn và cuối cùng biến thành quả.
Noãn tồn tại ở nhiều loại thực vật, hoa và cây cối, nhưng khác nhau về vị trí và hình dạng tùy thuộc vào loài. Ở cây hạt trần, bao gồm cây lá kim và họ hàng nón, noãn tồn tại trên vảy hình nón, tiếp xúc với môi trường. Ở thực vật hạt kín, hoặc thực vật có hoa, noãn bám vào gốc cuống và tạo ra sự bảo vệ từ lớp vỏ bên ngoài xung quanh. Ngoài việc bảo vệ hạt bằng lớp vỏ bên ngoài, noãn còn hỗ trợ sự phát triển và cung cấp dinh dưỡng. Một hoặc hai lớp áo hạt bên ngoài cung cấp thức ăn cho hạt nảy mầm, cùng với một lớp mô thức ăn. Các noãn ở một số loài thực vật đứng thẳng đứng, trong khi các bầu khác nghiêng sang một bên hoặc ra phía sau, điều này giúp xác định loài thực vật.
