Hố đào, nếu ăn phải với số lượng đủ lớn, có thể gây ngộ độc và thậm chí giết chết con người. Tuy nhiên, những quả đào phải được nhai hoặc nghiền để tạo ra xyanua trong cơ thể. Tình cờ ngộ độc xyanua do ăn phải hạt hoặc hố trái cây là cực kỳ hiếm.
Các hố đào chứa cyanogenic glycoside, hợp chất được cơ thể chuyển hóa thành xyanua. Rỗ và hạt của các loại trái cây thông thường khác như táo, mơ, anh đào, quả xuân đào, lê và mận cũng chứa các hợp chất giống xyanua này.Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh, các triệu chứng ngộ độc xyanua bao gồm chóng mặt, nhức đầu, buồn nôn và nôn, khó thở và mất ý thức. Xyanua ngăn các tế bào sử dụng oxy, khiến chúng chết.
