Một chất thay thế tốt cho bột cà ri là garam masala, một hỗn hợp gia vị của Ấn Độ. Cả bột cà ri và garam masala thường được sử dụng để truyền đạt hương vị truyền thống của Ấn Độ cho các món hầm rau hoặc thịt.
Bột cà ri thường chứa các loại gia vị như thìa là, ớt đỏ, nghệ và rau mùi. Nếu một đầu bếp tại gia không có sẵn tất cả các nguyên liệu này hoặc đơn giản là anh ta không có thời gian để tự làm bột cà ri, anh ta có thể thay thế hỗn hợp gia vị được gọi là garam masala. Hỗn hợp gia vị này không có hương vị giống với bột cà ri, nhưng nó chứa các thành phần tương tự, chẳng hạn như rau mùi. Một đầu bếp có thể thử nghiệm các cách pha trộn khác nhau để tạo ra hương vị cà ri đích thực.
