Các chất thay thế tốt nhất cho lá cà ri là lá nguyệt quế, lá húng quế và lá chanh kaffir, theo Food.com. Các loại gia vị này mang lại hương vị hơi giống với cà ri, nhưng không có gì so sánh với lá cà ri thực tế được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ và Sri Lanka.
Nhiều người trên khắp thế giới tìm kiếm chất thay thế cho lá cà ri vì thời hạn sử dụng của lá cà ri ngắn. Lá cà ri có thể được sấy khô, nhưng chúng không có mùi vị như sản phẩm tươi. Nếu người nấu ăn bắt gặp một mẻ lá cà ri tươi, họ có thể bảo quản chúng trong tủ đá trong tối đa một tuần trước khi chúng mất đi độ tươi ngon.
