Thời gian để nước đóng băng trong một tủ đông thông thường khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố. Yếu tố đầu tiên cần xem xét là lượng nước bị đóng băng.
Nếu đặt đồng thời hai cốc nước vào ngăn đá và một cốc chỉ được đổ đầy một phần ba, trong khi cốc kia được đổ đầy một nửa, cốc có ít nước sẽ đóng băng trước. Kích thước của kính cũng là một yếu tố.
Một yếu tố khác là nhiệt độ bắt đầu của nước. Nếu có hai ly, một ly chứa đầy nước lạnh đã được làm lạnh bằng một cục nước đá và ly còn lại chứa đầy nước nóng đã đun sôi, đồng thời đặt cả hai ly vào ngăn đá, thì nước trong cái bắt đầu lạnh hơn sẽ đóng băng nhanh hơn.
Nhiệt độ của tủ đông lạnh là một yếu tố khác. Nếu có hai cốc đựng cùng một lượng nước trong mỗi cốc và chất lỏng chứa trong chúng bắt đầu ở cùng một nhiệt độ, thì nguồn lạnh bên ngoài sẽ xác định quá trình đóng băng diễn ra trong bao lâu. Tủ đông quá lạnh khiến nước đông nhanh hơn tủ đông chỉ có độ lạnh vừa phải.
