Có nhiều loại trái cây, chẳng hạn như bơ, bưởi, chanh và chanh, không ngọt tự nhiên. Những loại trái cây này chứa một lượng fructose thấp hơn so với các loại trái cây ngọt hơn.
Theo SF Gate, quả bơ thường không được coi là một loại trái cây, nhưng lại chứa ít hơn 1 gam đường cho mỗi cốc bơ cắt lát. Trái bơ có thể giúp giảm huyết áp và ổn định mức cholesterol. Chanh và chanh không ngọt đối với khẩu vị khi chứa 2 gam đường hoặc ít hơn. Táo chua, nho chua và anh đào chua cũng là những loại trái cây không có vị ngọt. Anh đào chua, quả lý gai, quất và táo chua không ngọt tự nhiên và được xếp vào loại được gọi là trái cây axit, theo The Science of Ăn uống. Trái cây có tính axit, tuy không có vị ngọt nhưng lại là chất chống oxy hóa tuyệt vời cũng như rất giàu chất xơ. Lượng đường fructose trong trái cây cho biết vị ngọt của trái cây.
Để giảm thiểu lượng đường trong trái cây, tốt nhất bạn nên ăn trái cây ở dạng thô, SF Gate cho biết. Trái cây khô và nước ép trái cây chứa lượng đường cao hơn. Ăn quá nhiều trái cây ngọt có hàm lượng đường fructose cao có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, kháng insulin, huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì, The Science of Eat giải thích.
