Máy băm thịt trâu là một máy trộn thực phẩm được sử dụng để cắt thực phẩm thành từng miếng hoặc để nghiền. Máy băm thịt trâu sử dụng một bộ dao quay để cắt thức ăn. Mức độ mịn được xác định bởi số lần các thành phần đi dưới lưỡi dao.
Máy xay thịt trâu mạnh hơn và bền hơn các loại máy trộn thực phẩm khác để có thể trộn một số loại thịt và nguyên liệu dai nhất. Nó có một bộ phận cố định bát giúp giữ thực phẩm tại chỗ trong khi lưỡi dao hoặc que đánh trứng quay và cắt hoặc trộn thực phẩm thành nhiều kích cỡ khác nhau do người dùng xác định. Nó cũng có nắp đậy để ngăn thức ăn tràn ra ngoài hoặc bất cứ thứ gì rơi vào hộp đựng, có một cái bướu ở lưng tương tự như phần lưng của trâu.
Khi lần đầu tiên được giới thiệu, máy băm thịt trâu chỉ dùng để băm các loại thịt. Ngày nay, chúng được tạo ra cho nhiều mục đích khác nhau. Một số được sản xuất để sử dụng trong công nghiệp như cắt các miếng thịt lớn thành các kích cỡ nhỏ hơn, dễ sử dụng hơn. Các loại máy băm thịt trâu khác được sản xuất cho các nhà hàng cần chế biến thịt và trộn nguyên liệu. Những máy trộn nhỏ hơn này không chỉ có thể được sử dụng cho thịt mà còn cho rau, ngũ cốc và các nguyên liệu khác.
Vì máy trộn trâu có thể hoạt động với các loại nguyên liệu khác nhau, nên có những lưỡi dao và phụ kiện khác nhau mà người ta có thể sử dụng với máy trộn để máy có thể hoạt động tốt hơn. Có các loại lưỡi dao đơn và đôi có thể được sử dụng cho máy trộn, cũng như các loại máy đánh trứng, móc đánh bột và máy đánh khác nhau mà người ta có thể gắn vào để trộn thực phẩm.
