Một số loại trái cây có vị đắng bao gồm bưởi, dưa đắng, ô liu, dứa và cam đắng. Một số loại trái cây có vị đắng ít được biết đến bao gồm quả cát tường, quả mâm xôi và quả của cây tần bì núi. Tuy nhiên, những quả mọng này có tác dụng độc hại khi ăn với số lượng lớn và nên thận trọng khi tiêu thụ.
Mặc dù trái cây đắng có xu hướng có hương vị không mong muốn khi ăn một mình, nhưng chúng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Trái cây, rau và thảo mộc có vị đắng kích thích tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Quả đắng cũng chứa các chất dinh dưỡng chống lại các gốc tự do, hỗ trợ giải độc tự nhiên và tăng cường trao đổi chất và chức năng hệ thống miễn dịch. Các nhà thực hành Ayurvedic cũng tin rằng trái đắng giúp giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ngọt và giữ nước.
