Có khoảng 2 cốc gạo trắng trong 1 pound. Gạo lứt nhiều hơn một chút, khoảng 2 1/4 cốc mỗi pound. Với gạo dại, cần khoảng 3 chén tương đương 1 pound.
Việc chuyển đổi từ cốc sang pound là không chính xác, vì cốc là đơn vị thể tích trong nấu ăn và pound là đơn vị trọng lượng. Nhiều loại thực phẩm được bán theo trọng lượng. Khi nấu với nước, cả khối lượng và trọng lượng của gạo đều tăng lên đáng kể. Khi chuẩn bị gạo trắng, có một tỷ lệ 2-1 giữa nước và gạo. Mỗi cốc gạo cần 2 cốc nước khi bắt đầu nấu.
