Theo Hội đồng ngũ cốc nguyên hạt, một số loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt phổ biến nhất bao gồm gạo, yến mạch, hạt quinoa, lúa mạch đen, lúa miến, lúa mì, lúa mạch đen và lúa mì. Trong khi hầu hết các loại ngũ cốc này có thể được tiêu thụ riêng, thông thường chúng được sử dụng để làm bánh mì hoặc chả để dễ tiêu thụ hơn. Để được coi là ngũ cốc nguyên hạt, phải có cám, mầm và nội nhũ.
About.com lưu ý rằng farro là một loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến thường được sử dụng trong nấu ăn truyền thống của Ý để tăng thêm kết cấu và chất xơ. Quinoa là một loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt phổ biến rộng rãi được sử dụng trong cả công thức nấu ăn và chế biến riêng. Vì hạt quinoa chỉ mất 15 phút để nấu chín hoàn toàn nên nó là một trong những loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt linh hoạt và ít bảo dưỡng nhất hiện nay.
Theo FitDay, mì ống từ lúa mì là một nguồn ngũ cốc nguyên hạt tuyệt vời có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nhiều loại ngũ cốc, bánh quy giòn và các sản phẩm bánh mì phức tạp khác cũng là thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt. Bánh mì nguyên hạt cũng là một lựa chọn phổ biến. Thực phẩm được dán nhãn là có chứa yến mạch hoặc hạt yến mạch thường là ngũ cốc nguyên hạt. Hội đồng ngũ cốc nguyên hạt khuyên người tiêu dùng nên tìm kiếm thuật ngữ "lúa mì nguyên hạt" trên nhãn thực phẩm để đảm bảo có toàn bộ ngũ cốc.
