Các "dây" trong thân cây cần tây là mô ống nối được tạo thành từ các tế bào nhu mô có vách dày tạo ra cấu trúc hỗ trợ cho cây. Tế bào nhu mô chứa đầy nguyên sinh chất và đôi khi có cả lục lạp. < /p>
Cần tây là thực phẩm chủ yếu trong nhiều kế hoạch giảm cân, vì nó rất ít calo và không có chất béo. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin A và vitamin K, và giàu chất xơ. Cùng với các vitamin và khoáng chất, cần tây cũng được chứng minh là có chứa coumarin, giúp giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra và thậm chí có thể có lợi trong cuộc chiến chống ung thư, theo SFGate.
